KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜR Karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksektir. Bunun dışında B1, B6 vitaminleri ve Niasin’den zengindir. Bulgurda bulunan lifler, içerisinde bulunan selüloz, pektin gibi yapılarla vücutta dengeleyici etki gösterir. Suda çözünebilen lifler, kan şekerini kontrol ederek kolesterolü düşürücü etki gösterir.
ABD'li doktorlar artık ilaç yerine bulgur veriyor. O kadar çok faydaları var ki... Özellikle de hamilelikte bir numaralı ilaç yerine geçiyor.
