Bizde de tesise 15 yıl önce getirilen ilk Mersin balıklarından 150`si siyah havyar verebilecek olgunluğa erişti. Onların dışında Bakanlıktan aldığımız 400 karaca ve 1000 sivri burun türü Mersin balığımız var. Onlar gelişene kadar diğer büyüyen balıklarla ilgilenerek siyah havyarı üretip işleyeceğiz.
Mersin balığından ''siyah havyar'' elde edilecek.
