Soğuk baskı yöntemiyle elde edilen zeytin sütü gibi doğal ürünlere ilişkin araştırmalara göre, başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminlerince zengin bir ürün.
Zeytinyağı üretiminde önde gelen Edremit Körfezi'nde soğuk baskı yöntemiyle “zeytin sütü” de elde ediliyor.
