Günümüzde bitkilerin ve baharatların etkisini neredeyse bilmeyen kimse kalmadı. Kanserden romatizmaya kadar birçok hastalığa karşı birçok faydalı bitkiler doğada mevcut. Bunları zaman zaman sizlerle paylaşıyoruz. Yakın bir zamanda aklıma bir soru düştü. Her şeye faydalı bitkiler acaba beyine fayda sağlar mı? Sizin için bu sorunun cevabını araştırdım.

Beyninizi, hafızanızı korumak ve kuvvetlendirmek istiyorsanız doğada bulunan 4 altın bitki işinizi fazlasıyla görecektir. Zerdeçal, adaçayı, wasabi ve sarımsak beyine fayda sağlayan altın bitkilerin arasında yerini almış gibi görünüyor.

Altın Bitkileri Tanıyalım

Zerdeçal; güçlü bir anti-inflamatuardır. Daha basit açıklamak gerekirse zerdeçal güçlü bir iltihap kurutucu ve ateş düşürücüdür. Hindistan’da zerdeçal çok sık tüketilen bir bitkidir. Bu yüzden Hindistan’da görülen beyinsel hastalıklar, Amerika’da görülen beyinsel hastalıklardan \% 25 daha azdır. Reader’s Digest dergisinin haberine göre; fareler üzerinde yapılan laboratuar çalışmaları sonucu, farelere zerdeçalın içinde aktif olarak bulunan curcumin maddesi verilerek bir deney gerçekleştirilmiş. Bu deney sonucu denek farelerde Alzheimer’le ilişkili amiloid plaklarının daha az oluştuğu gözlemlenmiştir. Zerdeçalı baharatlı yemeklerinize, salatanıza toz olarak koyarak fayda sağlayabilirsiniz.

Hafıza arttırıcı olarak bilinen adaçayı beyine faydalı ikinci altın bitkimiz. Adaçayı beyini alzheimer’e neden olan bazı süreçlere karşı korumaktadır. İngiltere’de sağlıklı genç yetişkinler üzerinde yapılan bir araştırmada adaçayının hafızaya olan faydası deneysel ortamda kanıtlanmış gibi görünüyor. Deneyde yetişkin geçlere hafıza testi yapılıyor. İlk olarak normal bir şekilde hafıza testine giriyorlar. Ardından aynı genç yetişkinlere adaçayı hapı verilip aynı zorluk derecesinde, fakat farklı bir hafıza testine tabi tutuluyor. Deneyin sonucu olarak adaçayı hapı içtikten sonra genç yetişkinlerin kelime hatırlama testlerinin sonucu, adaçayı hapı içmeden girdikleri testin sonucundan daha başarılı olduğu gözlemleniyor.

Adaçayını sizlerde evlerinizde kullanabilirsiniz. Hazırladığınız makarna soslarına veya domates soslarına, omletlere, beyaz etlere ekleyebilirsiniz. Veyahut 2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayını kaynamış suya atabilir hafızanızı güçlendirebilir, beyin fonksiyonlarınızı geliştirebilirsiniz.

Üçüncü altın bitkimiz Wasabi.Wasabi, Japon hardalı olarak bilinmektedir. Bayır turpundan elde edilen yeşil renkli macun kıvamındadır. Bir kök bitkisi olarak bilinmektedir. Genellikle suşhi yanında servis edilen bu bitkinin sinir hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmalarına yardım ettiği bilinmektedir. Bu bitkinin fazla tüketilmesinin sakıncalıdır. Her türlü balık çeşidiyle iyi giden bu bitkiyi salata süslemelerinde de profesyonel aşçılarca kullanılmaktadır.

Dördüncü ve son altın bitkimiz tabi ki de sarımsak. Sarımsağın faydalarını artık bilmeyen yok. Neredeyse her şeye faydalı olan bu bitki, kanı incelterek kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olur. Strese direnmeye yardım eden kimyasalların üretimini harekete geçirerek yaralanma ya da hastalıklardan kaynaklı nöronları koruduğu varsayılmaktadır. Sarımsağı her türlü kırmızı et ve beyaz etle kullanabilir, salamura ya da salata soslarına ilave edebilirsiniz. Ayrıca hamur işlerine ve sebze yemeklerine de rahatça katarak tüketebilirsiniz.