Merhaba değerli dostlar:
Hepinize en içten sevgi ve saygılarımı sunarım. Valla bu gün ne yazsam diye düşünürken başlarımızın tacı olan, hanımlar için bazı ip uçları vermek mutfakta işlerine yarayacak pratik bilgiler vermek istedim. Benimde mesleğim aşçılık olduğu için hanımlarımızın işlerine yarayacak onlara önereceğim işlerini kolaylaştıracak pratik bilgiler.
Mutfaginizin guzel kokmasini istiyorsaniz,bununda çaresi var üzülmeyin. Bir parca aluminyum kagit uzerine tarcin serptikten sonra, bunu sicak firinin icine koyun ve firinin kapagini acik birakin. Buzdolabinin da kötü kokmaması için bununda çaresi var en alt gozune yerlestirilecek 3-4 dilim limon, dolabinizin guzel kokmasini saglar.Yorucu ev islerinde bunalan hanimlarin imdadina, pratik bilgiler yetisiyor.Bunları bilmek çok güzel hem sizinde yorulmanıza gerek kalmadan işlerinizi kolayca halledebilirsiniz. Iste sizlere birkac puf noktasi: Kararan aluminyum kaplarinizi piril piril yapmak istiyorsaniz, su ve bolca sirke koyarak kaynatin.Bakın ne kararma kalır nede başka bir şey tertemiz olurlar. İç kismi kireç baglayan çaydanlıklar bununda çözümü var siz hiç dert , tasa etmeyin. Nasıl temizlerim demenize gerek yok. Çözümü gayet basit soydugunuz patates kabuklarini koyup uzun sure kaynatirsaniz, kirecin kolayca çiktigini göreceksiniz. Bir önemli ütüler altini tuz ve sirkeyle silerseniz leke tutmasini ve çamasira yapismasini önlemis olursunuz. Özellikle tuz ve sirke, mutfak ve ev esyalarinin temizlenmesinde onemli konuma sahip.Mutfağınızdan tuz ve sirkeyi eksik etmeyiniz. Alüminyum kaplar, ise bunlarda başlı başına bir dert değilmi dostlar. Aluminyum kaplarin zamanla kararmasi, insanin mutfakta çalisma zevkini kaçirir. Halbuki bunu kolayca önlemek mumkundur. Bakır tencerelerinizi ve bu malzemeden yapilan diger tum eşyalarinızıda, kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk günkü işiltisina kavuşturabilirsiniz. Bulaşık makinesi çatal, bıçaklarınızı karartıyorsa, bunu önlemenin kolayı var. Bulaşık makinesinin deterjan gözüne ayda bir kere olmak üzere çamasir suyu koyun. Böylece çatal ve bıçaklarınızın kararmasını engellediginiz gibi onları parlatmış da olursunuz. Mutfakta kullanilan tahta kaşıklar renklerini çabucak kaybeder, kahverengine dönüşürler. Bunu bir dereceye kadar önlemek istiyorsanız, tahta kaşıklari, duru suda iyice ıslattıktan sonra kullanırsanız daha iyi netice alırsınız. Kahve ve çay bazen fincanlarda çikmayan lekeler bırakır. Işte acil ve etkili bir çözüm. Nemli bir havluyu deterjanlı suya batırıp çikarın ve lekenin üzerini ovuşturarak silin. Diger bir yöntem ise diş macunu ile temizlemektir.Evet yanlış okumadınız diş macunu bu gibi işlerde sıkça başvurabileceğiniz bir yardımcıdır. Kahve lekesi cikarmak ise, ozellikle kahve kuruduktan sonra tam bir eziyettir. Fakat tüm zor lekelerden oldugu gibi kahve lekesinden de kurtulma imkanınız var. Bunun için eczaneden temin edebileceginiz gliserinle bir bezi ıslatıp, lekeli yeri silin. Teflon tavalarınızda oluşan lekeleri çikarmak için, bir bardak suya 2 corba kaşiğı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Sirkeli ve karbonatlı suyu teflon tavanızın içine dökün ve 10 dakika kaynatın. Lekelerin kolayca çıktığını göreceksiniz.Yenek yaparken tencereniz yandımı yandıysa, sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatli kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Hem üzerine işleyen kara lekeler çikacak, hem de tencereniz tertemiz olacaktir.Son olarakta yine mutfakta işinize yarayacak bir ipucuyla bu yazıma son veriyorum. Özellikle fırında et kızarttığınız zaman, ızgaralar çok kirlenir.Çok kötü bir görüntü oluşturur. Eyvah nasıl temizlerim diye sakın üzülmeyin. Yikarken de, izgaralari temizlemek biraz zor gelebilir. Fakat ızgaralari ıslatıp, ponza taşıyla ovarsanız tüm yağların ve lekelerin çıktığını, ızgaranın pırıl pırıl oldugunu göreceksiniz. Evet dostlar belki sizlerde bunları biliyorsunuzdur ama ben bu gün bunları yazmak istedim. Umarım işinize yarar.Tekrar görüşünceye dek sağlıcakla kalınız, yuvanızdan huzur, soranızdan bereket, cebinizden mangırlar eksik olmasın sağlıcakla kalınız efendim