Merhaba sevgili dostlar:..
Öncelikle içinde bulunduğumuz aylar mantar, yada diğer adıyla melki ormanlarda bolca bulunan Allahü Teala nın biz kullarına vitamin deposu,OLAN lezzetli bir lutfudur.ikramıdırda diyelim. Aman dikkat sevgili dostlar bilmeden mantar toplamaya kalkışırsak sonuçlar çok vahim ve tehlike olabiliyor. Sonuçta zehirlenmeler meydana gelebilir. AMAN HA DİKKAT... Şimdi sizlere güzel bir melki yada diğer adıylada melki yemği tarifi veriyorum.
Melki Yemeği

Malzemeler:

2 kg melki

4 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

5 su bardağı su

Hazırlanışı:

Melki 5–6 kez yıkanıp, bıçakla soyulduktan sonra doğranır. İnce kıyılmış soğan, zeytinyağında pembeleştirildikten sonra, salça, melki, tuz ve su ile 30 dakika pişirilir. (Dibini tutmaması amacıyla, suyu azaldığında yeniden su eklenir.) Servis yapılırken karabiber eklenir.