Birçok hastalığa şifa olduğuna inanılan ve 2 bin 500 rakımlı Subaşı Dağı'nda kendiliğinden yetişen Hurık pancarını köylüler, yaz aylarında topladıktan sonra kurutuyor.
Tadının güzel olmasıyla bilinen Hurık pancarı, kurutulduktan sonra kilogramı 100 liraya satılıyor.Hurık pancarını toplayan Kaleyolu köyünün Sarıgan mezrasından Mahsum Kandemir, olgunlaşıp toprak üzerine çıkan pancarı yaz aylarında toplayarak kuruttuklarını belirterek, şifa olduğuna inanılması ve tadının güzel olmasından dolayı Hurık pancarının kurutulmuş halinin kilogramını 100 lira üzerinde rahat bir şekilde alıcı bulduğunu söyledi.Hurık pancarının yaygın olmadığını, sadece Subaşı Dağı'nda yetiştiğini dile getiren Kandemir, şöyle konuştu:
"Günde ortalama 20-25 kilogram koparıyoruz. Tabi bunu kurutunca 10 kiloya kadar düşebiliyor. Hatta bazen daha da az geliyor. Hurık sadece bu dağlarda bulunuyor. O da belli bölgelerde. Her yerde yok. Diğer dağlar da var. Ama aynısı değil, bunun bir benzeridir."
Kandemir, Subaşı Dağı'nda yetişen Hurık pancarının beyaz çiçekli, diğer dağlarda yetişen pancarın ise sarı çiçekli olduğuna dikkati çekerek, haftada 2-3 sefer dağa çıkarak pancarı topladıklarını sözlerine ekledi.
Sarıgan mezra sakinlerinden Yusuf Acar ise Hurık pancarına bürokrat ve yöneticilerin yoğun rağbet gösterdiğini, özellikle milletvekillerinin bu pancarı çok sevdiğini kaydetti.
Acar, "Dağa çıkıp Hurık pancarını toplamak, kurutmak meşakkatli olduğu için fazla bulunmuyor. Geçenlerde bir milletvekili 20-30 kilogram benden istedi. Hazırda bulamadığım için gönderemedim" dedi.
İlçe Tarım Müdürü Kutbettin Yıldırım da ilçede özellikle dağlık bölgelerde çeşitli pancarlar yetiştiğini bildirerek, şöyle devam etti:
"Bu pancarlar yabani formda yetiştiği için yüzde 100 doğal ve organiktir. Dağlarımızda adaçayı ve kekik gibi bitkilerin yanı sıra kilosu 100 liranın üstünde olan Hurık ve Zuzubağ da yetişmektedir."
